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豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！
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豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！-レシピのメイン写真

豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！

カルボナーラ.
カルボナーラ. @cook_40209600

近所にある豚足専門店の味を再現してみました。
五香粉が苦手な方はなしでも十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
緊急事態宣言中で暇なので、台湾料理を作ってみました！

近所にある豚足専門店の味を再現してみました。
五香粉が苦手な方はなしでも十分美味しいです！
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豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！

カルボナーラ.
カルボナーラ. @cook_40209600

近所にある豚足専門店の味を再現してみました。
五香粉が苦手な方はなしでも十分美味しいです！
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五香粉が苦手な方はなしでも十分美味しいです！
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材料

4人分
  • 下茹でした豚足 4本
  • 水 1.5リットル
  • 醤油 150ml
  • 日本酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 生姜薄切り 5枚
  • ニンニク叩いて潰す 3片
  • ネギの青いところ 1本分
  • 五香粉 小さじ3
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作り方

  1. 1

    全ての材料を圧力鍋に入れて火にかける。圧がかかったら中火で15分。

  2. 2

    圧が抜けたら蓋を外して、弱めの中火で60分煮込みながら煮詰める。

  3. 3

    お皿に盛り付けて小口切りしたネギを散らして完成です！

    • 豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！作り方3写真
  4. 4

    茹でたキャベツ、もやし、豆腐などにタレをかけて食べて下さい！

    • 豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！作り方4写真
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カルボナーラ.
カルボナーラ. @cook_40209600
2021/09/12 03:00に公開
美味しいものを好きなだけ食べるために、美味しいものを日々研究しながら料理をしています。
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このレシピのキーワード

煮込み ねぎ にんにく 日本酒 豚足 しょうが

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