発酵玉ねぎとミニトマトとオクラのサラダ
＊きんもくせい＊ @cook_40175253
発酵玉ねぎがあれば、冷蔵庫のあるもので、なんでも、サラダに出来ますね♪
このレシピの生い立ち
発酵玉ねぎを使って、サラダを作りたくて。
発酵玉ねぎとミニトマトとオクラのサラダ
発酵玉ねぎがあれば、冷蔵庫のあるもので、なんでも、サラダに出来ますね♪
このレシピの生い立ち
発酵玉ねぎを使って、サラダを作りたくて。
作り方
- 1
発酵玉ねぎを作る(夏場は１日～３日ほどかかります。冬は1週間かかるかな？まだ作ったことないので)
- 2
玉ねぎ１玉(中～大サイズ)はみじん切りにして、タッパーに小さじ１弱の塩を混ぜる。
- 3
蓋をして常温で酸味が出るまで発酵させる。時々味見♪
- 4
発酵玉ねぎが出来たら、ミニトマトを半分にカット、オクラは塩ゆでして、同じくらいの大きさにカット。
- 5
タッパーに④とワカメ、スーパースプラウト、大さじ３の発酵玉ねぎも入れて、梅酢と亜麻仁油を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単レシピです。
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