ハムとキュウリを細切りに、小ネギをみじん切りにしておく。

そば(流水麺使用)を氷水で冷やし、麺つゆ、ゴマ油、砂糖を混ぜ合わておく。

カットしておいたハムとキュウリ、マヨネーズ、塩こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。

皿に盛って、小ネギを散らしたら完成です。お好みで七味をかけでいただきましょう。