長芋フライドポテト
ちょこなごみ @cook_40270230
カラッと、もちッとです٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
TVで、ロバートの馬場裕之さんが、作ってみえて、美味しそうだったので、ストックして有る、粉類で揚げてみました。
他にも、青のりや、粉チーズをかけたのも、美味しかったですよ♪
長芋フライドポテト
カラッと、もちッとです٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
TVで、ロバートの馬場裕之さんが、作ってみえて、美味しそうだったので、ストックして有る、粉類で揚げてみました。
他にも、青のりや、粉チーズをかけたのも、美味しかったですよ♪
作り方
- 1
長芋1本の皮をピーラーで剥き、5cm長さ、1cm角の拍子木に切る。
- 2
ビニール袋に、唐揚げ粉と米粉を入れ混ぜた中に、切った長芋を加え、全体にまぶす。
-
- 3
180℃に熱した油で、浮き上がってくるまで揚げる。
- 4
うつわに盛り、粗挽き胡椒などを、好みでかける。
コツ・ポイント
米粉を使用する事で、カラッとした仕上がりになるので、ポイントですよ♪
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