里芋・にんじん・しめじの煮物
ほっこり煮物です。
夕食の一品やお弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあった野菜を使い切りたかったので。
作り方
- 1
里芋は皮付きのままナイロン袋に入れてレンチン７分。
- 2
にんじんは乱切りにし、しめじはほぐしておく。
- 3
鍋に水、★を入れ煮立たせ、皮を取り除いた１、２を加えて落し蓋をして15分ほど煮込む。
コツ・ポイント
里芋の皮は、粗熱が取れたらキッチンペーパーで取り除くと簡単にむけます。
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