豚こま切れをまな板に広げます。

１にコンスターチを薄く振り掛けます。

２に大葉を広げて乗せます。

３に絞った生姜の甘酢漬けを均等に散らして乗せます。

４を４等分にカットします。

５を固めに丸めまて形を整えます。

６に薄くコンスターチを振り掛けます。

油を引いて７をフライパンに並べます。

８に火を付けて
焦げない様に強火から中火で転がしながら中まで火が通るように焼きます。

９の余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。

１０にすき焼のたれを加えて絡め焼きします。

１１に少量のオオバコを加えてとろみ付けして出来上がりです。
※オオバコはとろみ付けなので無くても可です。

千切りキャベツを乗せたお皿に盛って
頂きま～す。