無花果&チーズ豚肉ロールバルサミコソース
幸せまちこ @siawase50machiko
無花果&チーズと豚肉は相性抜群！甘酸っぱいバルサミコソースにピリッと黒胡椒のアクセント
このレシピの生い立ち
2021年(令和３)９月
・無花果、チーズ、バルサミコの組み合わせが好きだから
無花果&チーズ豚肉ロールバルサミコソース
無花果&チーズと豚肉は相性抜群！甘酸っぱいバルサミコソースにピリッと黒胡椒のアクセント
このレシピの生い立ち
2021年(令和３)９月
・無花果、チーズ、バルサミコの組み合わせが好きだから
アプリでひらく作り方
- 1
無花果→４等分
ベビーチーズ→たて４等分 -
- 2
ラップを敷いた上に豚肉を広げる
チーズをのせる
ベビーチーズが足りなかったので他のチーズも使いました -
- 3
無花果を乗せて巻き付ける
-
- 4
巻き終わりをした下にする
-
- 5
フライパンに油を少量いれて
巻き終わりを下にして焼く -
- 6
ひっくり返して肉全体に焼き目を付ける
肉を取り出しておく -
- 7
フライパンを拭き取り
赤ワイン、醤油、バルサミコ酢を入れて煮たってきたら
肉を戻し入れて絡める -
- 8
器に葉っぱを敷いて肉を盛り付ける
フライパンに残ったソースをかける -
- 9
ミニトマトを飾る
-
- 10
無花果も飾る
粗びき黒胡椒を好みでかける -
コツ・ポイント
・豚肉の薄切りは肩ロース以外に
ロース、バラでも
・ベビーチーズはお値打ちで使いやすい
つくれぽ
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