お手軽蒸し豚の激辛旨味ソースがけ

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

ワインやビールのおともにも美味しい、大人向けの一品です★
このレシピの生い立ち
★本来は豚バラの塊肉で作りますが、今回は簡単にご飯のお供やおつまみてとして作れるように時短レシピにしました^^

お手軽蒸し豚の激辛旨味ソースがけ

ワインやビールのおともにも美味しい、大人向けの一品です★
このレシピの生い立ち
★本来は豚バラの塊肉で作りますが、今回は簡単にご飯のお供やおつまみてとして作れるように時短レシピにしました^^

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材料

  1. 厚切りの豚バラスライス 300g
  2. 青ネギ 1本
  3. ライス生姜 4枚
  4. ライスニンニク 2片分
  5. 少々
  6. コショウ 少々
  7. (ソース)※比率です。
  8. 砂糖
  9. 醤油
  10. コチジャン
  11. 舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 適量
  12. 黒七味 適量
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    塩胡椒した豚バラ・葱・生姜・ニンニクをお皿に広げ、ふわっとラップをして900wで8分温める。

  2. 2

    ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    お好みの野菜と肉を盛り、ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

★豚肉は8分で火が通らなかったら途中で様子を見て温めてください。

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京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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