なすと玉ねぎとピーマンの赤味噌炒め

Name: なすと玉ねぎとピーマンの赤味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; 油 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ2; みりん 小さじ1〜2; 醤油 小さじ1/2〜1; 赤味噌 大さじ1

野菜だけですが赤味噌で炒めているのでこってり味の副菜です。作り置きや常備菜にむいていてお弁当のおかずに向いています。
このレシピの生い立ち
副菜とお弁当のおかずに作りました。

材料

お好みで七味や胡椒、小口ねぎなどをかけても美味しいです。
調味料はお好みで調整してください。

2021/10/05 11:15に公開

料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。

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