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おつまみ茄子
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おつまみ茄子-レシピのメイン写真

おつまみ茄子

みたらしきなこ。
みたらしきなこ。 @cook_40460625

約10分(漬ける時間は除く)
ビールのお供。めんつゆとお酢を1:1とだけ覚えてれば◯
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茄子の消費

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約10分(漬ける時間は除く)
ビールのお供。めんつゆとお酢を1:1とだけ覚えてれば◯
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ビールのお供。めんつゆとお酢を1:1とだけ覚えてれば◯
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材料

  • 茄子 2こ
  • ☆めんつゆ 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆生姜(あれば) 好きなだけ
  • ☆かつお節(あれば) 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を1cm半月切り。水にさらしてアク抜き。生姜を千切り。

  2. 2

    鍋に油をしいて茄子を炒める。

  3. 3

    茄子に完全に火が通ったら、器にあけて☆を入れて漬けておく。

コツ・ポイント

ちょうど茄子全体が漬かるくらいの器が良い。
すぐ食べても美味しいけど、1日置いたくらいが1番美味しい。

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みたらしきなこ。
みたらしきなこ。 @cook_40460625
2021/09/11 07:11に公開

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