ボウルに水４００ｃｃ、白だしを加え、干しシイタケを戻す。（２０分くらい）

玉ねぎを薄く切って、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ６００W１分３０秒加熱

干しシイタケを薄くスライスする。
（軸の硬いところは切り落とす）

鍋に干しシイタケの戻し汁全ていれ、そこに玉ねぎ、干しシイタケを加えて火にかける（強火）

沸騰したら、最弱火にし、鶏がらスープの素とコンソメを加えて蓋をし、１５分煮る。

いったん火を止めて、フードプロセッサー又はミキサーにかけて、なめらかにする。

再び鍋に戻し、弱火にかけながら牛乳を加えて混ぜる。塩こしょうを入れて味を調え、牛乳が混ざれば火を止める

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やせば完成です☆