作り方
- 1
玉ねぎみじん切り、サラダ油大さじ1まわし入れ、ラップしてレンジで８分〜10分
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- 2
フライパンにサラダ油、生姜、ニンニク入れて香りでたら、チンした玉ねぎ投入。あまり触らず、色付くようにたまに混ぜる位に。
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- 3
レンジで、人参、じゃがいも水、ローリエ1枚入れてレンジで柔らかくなるまでチン！
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- 4
玉ねぎこの位になれば、肉を入れ、肉の周りを膜が付くように炒めます。
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- 5
トマト刻んでおきます！
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- 6
トマト投入〜！炒めます。
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- 7
写真のスパイスを小さじ2ずつ入れます！
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- 8
練りながら木ベラで炒めます！
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- 9
水を入れ煮込み、次に牛乳入れ煮込みます！コンソメ入れます。塩を小さじ1.5から2入れます。隠し味にウスターソース少し。
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- 10
別のフライパンであるもの野菜を炒めます。今回は、ナス、エリンギ、インゲンです。
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- 11
有れば写真のスパイスを少し入れても良いです。
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- 12
お皿にご飯入れ、トッピング野菜乗せ、ルーをかけたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは初めはあまり混ぜなくて、強火でじっくり焼きます。アメ色なってきたら木ベラでこまめに混ぜます。
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