いちごの和ピクルスでクリームソーダ
季咲亭 @kisakutei
いちごの和ピクルスを使ったら、淡いピンク色とさわやかな酸味が大人っぽい、オトナのクリームソーダができました♪
このレシピの生い立ち
いちごの和ピクルスを炭酸水で割ったフルーツソーダがとてもおいしいのですが、ここにアイスを入れたらいいんじゃない！と思いつきました。
バニラアイスはできるだけ、濃厚な、ちょっとお高めのものを使うのがおススメです。
アプリでひらく作り方
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いちごの和ピクルスを使いました。
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グラスにいちごの和ピクルスをお好みで2～3粒入れ、ピクルス液を1/3ほど加える
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炭酸水をゆっくり注ぎ、氷をグラスのふち近くまで入れる
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スプーンやディッシャーで丸くくりぬいたバニラアイスを氷の上にそっと乗せて完成！
コツ・ポイント
炭酸水を注ぐときにはゆっくりと。
急いで注ぐと泡が噴き出します。
アイスクリームはできるだけ氷の上に乗せること。
ソーダ水に触れると泡だらけになっちゃうことがありますよ。
甘さはシロップの量、炭酸水の量でお好みで調整してください。
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