フライパンにEXVオリーブオイルをしいて水でさらしたじゃがいもと潰したニンニクを入れて焼く。(中火)

塩をふりながら片面ずつじっくり焼いて焼き色をつける。
両面ともこんがり焼く。途中ニンニクが焦げそうになったら取り除く。

こんがり焼けてじゃがいもに火が入ったらパセリを加えてサッと炒めて出来上がり。