ダブル麹のやみつきチキン
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
この味、全人類が好きなのでは？
塩麹と甘酒のアメとムチコンビが相性◎
美味しい鶏肉がさらに柔らかジューシーなチキンに✨
このレシピの生い立ち
お肉を柔らかくする塩麹とコクと旨味を出す甘酒どちらも調味料として使ったレシピを作りたくて、考えました✨
ダブル麹のやみつきチキン
この味、全人類が好きなのでは？
塩麹と甘酒のアメとムチコンビが相性◎
美味しい鶏肉がさらに柔らかジューシーなチキンに✨
このレシピの生い立ち
お肉を柔らかくする塩麹とコクと旨味を出す甘酒どちらも調味料として使ったレシピを作りたくて、考えました✨
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れて●を加えよく揉む
- 2
30分～1時間置く
- 3
中火で熱したフライパンで焼いたら出来上がり！
- 4
今回使った塩麹はコチラ！「種麹屋の塩麹」https://bit.ly/3AnEdZ7
-
- 5
今回使った甘酒はコチラ！「種麹屋の食べる甘酒」https://bit.ly/3tWWw4R
コツ・ポイント
甘辛のたれとジューシーなチキン、ご飯にもビールにもバッチリ合います！
ビニール袋でもみもみするので、洗い物が少ないのも密かに嬉しい♡
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22099307
