【時短】我が家の定番！野菜たっぷりカレー
ただのご飯日記 @cook_40393864
時短調理なのに、丸一日煮込んだようなコクが出ます！
スプーンが止まらない！、そんなカレーです(^ ^)
このレシピの生い立ち
母から受け継いだカレーです！
皆さんにも味わって欲しくて投稿しました♪
【時短】我が家の定番！野菜たっぷりカレー
時短調理なのに、丸一日煮込んだようなコクが出ます！
スプーンが止まらない！、そんなカレーです(^ ^)
このレシピの生い立ち
母から受け継いだカレーです！
皆さんにも味わって欲しくて投稿しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
じゃがいもは1口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは1センチ幅に切る
にんにくはみじん切りにしておく - 2
アスパラガスは根元を切り、根元から5センチの部分をピーラーで皮を剥く
トマトはヘタを取り、一口大に切る - 3
1で準備した●を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する
500Wで約6分※完全に火が通っていなくてもOK
- 4
鍋にサラダ油を入れ、温まったところでにんにくを入れる
※きつね色になるまで炒める
- 5
にんにくが炒まったら、豚小間切れを入れ、火が通るまで軽く炒める
- 6
アスパラガス・トマトを入れ、トマトは軽く潰しながら炒める
（トマトの皮が苦手な方はあらかじめ湯引きしてくださいね）
- 7
3で加熱した●を鍋に入れ軽く炒め、水を入れ沸騰させる
※アク取り忘れずに！
- 8
カレールーを溶かし入れ、10分程煮込む
※カレールーをあらかじめ包丁で刻んでおくと早く溶けます♪
- 9
竹串などでじゃがいも・にんじんに火が通っていることを確認する
▲の隠し味を入れ、5分ほどかき混ぜながら煮込み、完成！ - 10
カレーが余った際はカレーうどんにしてみてくださいね♪
レシピID: 21986825
コツ・ポイント
火が通りにくい野菜は電子レンジで加熱するので、炒める時間が短縮できます！
隠し味が美味しいカレーを作るためのコツです♪
オールスパイスの入れ過ぎに気をつけてくださいね:)
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