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春菊のカレー
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春菊のカレー-レシピのメイン写真

春菊のカレー

人間的猫熊
人間的猫熊 @cook_40314794

春菊と生姜、コリアンダーの爽やかさがクセになる、大人のカレーです！いつもとひと味違うカレーが食べたい方におすすめ。
このレシピの生い立ち
大好きな春菊をカレーに入れました。

春菊と生姜、コリアンダーの爽やかさがクセになる、大人のカレーです！いつもとひと味違うカレーが食べたい方におすすめ。
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春菊のカレー

人間的猫熊
人間的猫熊 @cook_40314794

春菊と生姜、コリアンダーの爽やかさがクセになる、大人のカレーです！いつもとひと味違うカレーが食べたい方におすすめ。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 小さめ1個
  • じゃがいも 2個
  • 春菊 1束
  • 鶏もも肉 1枚
  • 生姜（チューブでも可） 1かけ
  • にんにく（チューブでも可） 1かけ
  • オリーブオイルorサラダ油 適量
  • コリアンダーシード（パウダーでも可） 好きなだけ
  • クミンパウダー（省略可） 好きなだけ
  • カレールー 半箱くらい
  • 水 600mlくらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、じゃがいもは角切り、春菊は3cm幅、鶏肉はやや小さめの一口サイズにカット。生姜とにんにくはみじん切り。

  2. 2

    熱した鍋に油を敷き、生姜、にんにく、鶏肉、コリアンダーシード、クミンパウダーを炒める。

  3. 3

    鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、春菊、じゃがいもの順で加えてさらに炒める。

  4. 4

    全体が馴染んだら、お水を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込む。

    • 春菊のカレー作り方4写真
  5. 5

    カレールーを入れ、とろみが出るまで煮込む。最後にお好みで味を整えて、完成！
    辛いのがお好きな方はガラムマサラを入れても◎

コツ・ポイント

あまり煮込み過ぎず、野菜の食感が程よく残るくらいが美味しいかな〜と思います！

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人間的猫熊
人間的猫熊 @cook_40314794
2021/10/17 11:33に公開
料理ビギナーの覚え書きです。家にあるもので自由に。制約はアイデアの糸口。
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このレシピのキーワード

カレー 春菊 じゃがいも 鶏もも肉 にんにく クミン コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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