焼きそば

私のお母さんの味
私のお母さんの味 @cook_40263339

野菜をいっぱい使った焼きそばです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

焼きそば

野菜をいっぱい使った焼きそばです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

4人分
  1. 3袋
  2. 500〜100gくらい
  3. キャベツ 1/8くらい
  4. もやし 1袋
  5. にんじん 少し
  6. ほんだし顆粒 お好みで
  7. かつお節 お好みで
  8. ソース お好みで

作り方

  1. 1

    袋に入った麺を、はさみなどを刺して穴を数カ所開ける。

  2. 2

    レンジで袋に入った麺を温めて、ほぐれるくらいまで柔らかくする。

  3. 3

    レンジからだしたら、温かいうちにフライパンAに移して混ぜてほぐす。付属の粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    具を切っていく。肉、キャベツを一口サイズに切る。にんじんも好きな切り方で。

  5. 5

    フライパンBに油をいれる(使う肉の量が多ければそこから油がでるので油入れなくていいかも)

  6. 6

    肉を弱火で炒めたら、野菜を入れて強火で炒める。いたまったら、ほんだしを入れて味を付ける。

  7. 7

    火をとめてフライパンBに麺を入れて混ぜ合わせる。また火を少し炒める。

  8. 8

    味付けに、かつお節、おたふくソースなど足してもOK!

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私のお母さんの味
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全く料理をしたことがありませんでしたが、これを機に母と一緒にキッチンに立って作りはじめました。いつか素敵な備忘録になりますように。
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