おからマフィン
80mlのマフィンカップ4個分
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも食べられるレシピを教えてもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れて常温に戻し、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
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- 2
ラカントSを加えてすり混ぜ、溶きほぐした卵を2、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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- 3
おからパウダー・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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- 4
豆乳・ラム酒を順に加え、その都度よく混ぜる。
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- 5
マフィンカップに等分に入れて空気を抜く。
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- 6
170度のオーブンで20〜30分焼く。竹串を刺し、生地がついてこなければ完成。
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コツ・ポイント
ゆるいかなーと思い、おからパウダーとアーモンドプードルを記載より少し多めに入れてみました。ラム酒を入れなくてもおいしかったです。
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