ブロッコリーの宗田だし浸し
ブロッコリーの甘み引き立つ宗田だしの力
このレシピの生い立ち
サラダ以外のブロッコリーの食べ方を模索して
アプリでひらく作り方
- 1
基本の宗田だし(レシピID: 21002976)に醤油、みりんを加えて一煮立ちさせる
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- 2
ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の固いところを除いて食べやすい大きさに切る
- 3
ブロッコリーをよく洗って水気をしっかり切る
- 4
鍋を中火にかけ、ブロッコリーを入れて3分ほど湯がいて火を止める
- 5
冷ましてだしにしっかり浸したら、再度温めて器に盛り、宗田節うす削りをかけたら完成
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コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さに湯がいてください
仕上げの宗田節うす削りは宗田節ぷらすにしても美味しいです
つくれぽ
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