肉団子の煮込み♪簡単基本揚げない鶏ひき肉

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まあまま☆0403さん、つくれぽありがとう!ナイアシン、ビタミンK・パントテン酸を含む鶏肉♪愛知県豊田市の漢方薬局♪
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味:辛・甘・涼
帰経:肺・肝・脾
効能:散血消腫・清熱解毒
適応症:出血・瘡痬・瘀血

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材料

  1. 鶏ひき肉 400g
  2. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  3. 生姜(みじん切り) 少々
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. チンゲンサイ 400g
  8. 人参 1本
  9. しめじ 1袋(100g)
  10. だし汁 400ml
  11. みりん 大さじ1杯半
  12. しょうゆ 大さじ1杯半
  13. 鶏がらスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    長ネギ・鶏ひき肉・生姜・しょうゆ・酒・片栗粉をボウルに入れて混ぜる

  3. 3

    チンゲン菜を3cm幅に切って、軸と葉を分けておく

  4. 4

    人参は短冊切りにする

  5. 5

    フライパンに油を熱し、2を団子状にして入れて、転がしながら焼く。皿に取っておく。

  6. 6

    鍋に油を熱し、人参・しめじを炒める

  7. 7

    チンゲン菜の軸を炒める

  8. 8

    しんなりしたら、だし汁を加え、煮立ったら弱火にして、

  9. 9

    鶏がらスープの素・みりん・しょうゆを加え、

  10. 10

    鶏肉団子を加え

  11. 11

    チンゲン菜の葉を加え、

  12. 12

    チンゲン菜の葉に火がとおったら、出来上がり!

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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