私のエビチリはこれで決まり☆

私のエビチリはこれで決まり☆-レシピのメイン写真

私のエビチリはこれで決まり☆

ななぽ〜ん @cook_40355698

大好物のエビチリの完全版です！
このレシピの生い立ち
いつも見ている管理栄養士さんのレシピを参考にし、自分らしくアレンジしました＾＾

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材料

2人分

エビ 2パック
玉ねぎ 1つ
ニンニク一片
ショウガスライス2枚分
豆板醤好みで
酒大さじ2
塩小さじ1
☆ケチャップ大さじ3
☆丸鶏ガラスープの素大さじ1
☆醤油小さじ2
☆ごま油小さじ1
☆砂糖大さじ3
酒大さじ2
片栗粉大さじ3
水 20ml
サラダ油大さじ2
卵白 1つ分

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作り方

1

エビは背わたを取り、酒と塩をかけ、
臭みをとり、水洗いし、水気をふく
2

①に卵白と片栗粉をまぶし
フライパンで揚げ焼きする
3

少しいたまったら、玉ねぎをすりおろしたものと玉ねぎとニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて炒める
4

色づいてきたら☆の調味料を全て混ぜたものを入れ、とろみがつくまで炒める

コツ・ポイント

卵白を絡ませることで、ふんわりして
エビが美味しくなります！！

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ななぽ〜ん @cook_40355698

2021/10/12 13:03に公開

このレシピのキーワード

エビチリエビ片栗粉にんにく酒卵白玉ねぎケチャップしょうが丸鳥

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