お豆腐とかぼちゃのヘルシーマフィン
Miぽりん @cook_40095377
バター少なめでも豆腐を入れる事でふわふわしっとり食感に仕上がります。ハロウィンのお土産にも！
このレシピの生い立ち
簡単にヘルシーでふわふわなマフィンが作りたくて改良しました！
お豆腐とかぼちゃのヘルシーマフィン
バター少なめでも豆腐を入れる事でふわふわしっとり食感に仕上がります。ハロウィンのお土産にも！
このレシピの生い立ち
簡単にヘルシーでふわふわなマフィンが作りたくて改良しました！
作り方
- 1
バターを耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで30秒温め溶かしておく。
かぼちゃはラップして4分〜5分。
冷凍かぼちゃでも可 - 2
オーブンを180度に予熱。
ボウルにかぼちゃと豆腐を入れ、潰しながら混ぜなめらかなクリーム状にする。 - 3
②のボウルに砂糖と卵を入れよく混ぜ、溶かしバターも加え混ぜる。
- 4
別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを振るっておく。
- 5
③に④の粉類を入れてホイッパーでグルグル混ぜる。
-
- 6
型に入れてオーブンで30〜35分焼く。
焼き目が付きすぎそうな時はホイルを被せて調整して下さい。 -
- 7
焼けたら爪楊枝等を刺してみて、生地が付いて来なければ完成✨
-
コツ・ポイント
難しい工程はありません！
かぼちゃは市販の冷凍かぼちゃでもOK。
レンジで解凍して使って下さい。
粉類は振るっておくことでふわふわになります。
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