干し椎茸は戻し、戻し汁はとっておく。

お肉に火が通ったら、干し椎茸の戻し汁と全ての調味料を入れて煮る。甘めが好きな方は砂糖大さじ一杯入れてください。

野菜から水分が出るので、水を足す必要はないですが、心配な方はほんの少し入れてください。

煮詰まったら出来上がり。煮汁はちょっと残っているくらいでちょうどいいです。

炊きたてのご飯に混ぜます。煮汁が少し入るので、ご飯は少し硬めに炊いた方がいいです。

時間がある時はここで再度炊飯のスイッチを押して二度炊きすると、ちょっとお焦げができたりして美味しい。