えのきのミルフィーユ鍋

ぽよぽよちぃ's cooksnap of when they made えのきのミルフィーユ鍋.
ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

白菜と豚肉を重ねて切るだけで、簡単に作れる鍋料理です。
このレシピの生い立ち
豚肉とえのきがうまみを引き出し、トロトロに煮えた白菜やねぎと一緒においしくいただけます。

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材料

2人分
  1. えのき 2袋（400g）
  2. 長ねぎ 1本
  3. 白菜 200g
  4. 豚バラ肉 200g
  5. 調味料
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 水 300cc
  9. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落とす。長ねぎはえのきより短めの長さの斜め切りにする。

  2. 2

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ねて５cm幅に切る。鍋のフチに沿って敷き詰める。

  3. 3

    長ねぎを立てて並べ、中央にえのきをまとめて入れる。

  4. 4

    調味料を加えて、豚肉に火が通るまで煮る。

  5. 5

    ポン酢など好みの調味料をつけて食べる。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano
に公開
JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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