若鶏のトマト煮込み
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トマトの酸味で食欲アップ
このレシピの生い立ち
パスタ用に作ったソースが美味しかったので、鶏肉に合わせてみました。トマトソース万能です。
若鶏のトマト煮込み
トマトの酸味で食欲アップ
このレシピの生い立ち
パスタ用に作ったソースが美味しかったので、鶏肉に合わせてみました。トマトソース万能です。
作り方
- 1
にんにくをレンジで加熱して
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- 2
カットトマトとミキサーにかけます。
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- 3
玉ねぎが透明になるまでオリーブ油で炒め
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- 4
調味料とローレルを加え
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- 5
鶏肉は半分に切り分け、余分な脂と皮を外し、皮目にフォークを刺し、軽く塩を振って
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- 6
小麦粉をふり
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- 7
両面を焼き
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- 8
準備していたソースに入れ15～20分煮込み
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- 9
器に盛ります。
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- 10
パルメザンチーズとパセリをトッピングして完成です。
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- 11
いただきま～す。
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コツ・ポイント
煮込むので鶏肉を焼くときは、完全に火を通す必要はありません。
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