ニガナチャーハン
名護市わかめ会 @cook_40308250
ニガナは沖縄でもよく使われる野菜です。独特の苦みを生かしてチャーハンにしてみました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばH30年4月号掲載レシピです。
ニガナチャーハン
ニガナは沖縄でもよく使われる野菜です。独特の苦みを生かしてチャーハンにしてみました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばH30年4月号掲載レシピです。
作り方
- 1
ニガナは細い千切りにし、水にさらし３〜４回もみ洗いし、水気をきっておく。（ペーパータオルを使う）
- 2
ベーコンは１cm 幅に切る。人参は5mm 角にする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ベーコン、人参を炒める。人参に火が通ったらコーン、ご飯を炒める。
- 4
ご飯がパラパラになったら、中華だし、塩・こしょうで調味し、ゴマとニガナを混ぜ仕上げる。
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