簡単☆基本の肉焼売(シューマイ)
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
点心の中で人気がある☆基本の肉焼売(シューマイ)を作りました☆
このレシピの生い立ち
中華の脇屋シェフのレシピを参考にしました☆
簡単☆基本の肉焼売(シューマイ)
点心の中で人気がある☆基本の肉焼売(シューマイ)を作りました☆
このレシピの生い立ち
中華の脇屋シェフのレシピを参考にしました☆
作り方
- 1
たまねぎをすりおろし、ザルを使い、水気を切ります。
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- 2
挽き肉に塩→醤油→オイスターソースを入れ、よく練ります。
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- 3
肉がしまってきたら、溶き卵を2回に分けて、練ります。
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- 4
卵がなじんだら、●を加えて、混ぜます。
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- 5
1を加え、ゆっくり優しく、混ぜ合わせます。
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- 6
片栗粉を2回に分けて入れ、混ぜ合わせ、最後にごま油を加えます。
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- 7
バットに広げ、下に氷を入れた大きなバットにかませて、冷蔵庫で30分冷やします。
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- 8
焼売の皮で7の餡を包みます。
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- 9
十分に蒸気が上がった蒸し器で9分蒸します。
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- 10
皿に盛り付け、完成です☆(酢醤油に付けていただきます☆)
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コツ・ポイント
手順通りに作り、蒸し器でよく蒸す事☆
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