エビマヨ(ブラウン流)冷たいタイプ
魔王ちゃいろ @cook_40296465
デスソースでピリ辛にしました(*‘ω‘ *)
冷たいのが嫌な方はソースを湯せんして混ぜても良いです。
このレシピの生い立ち
マヨが分離するのが嫌だったので冷たいタイプにしました。
エビマヨ(ブラウン流)冷たいタイプ
デスソースでピリ辛にしました(*‘ω‘ *)
冷たいのが嫌な方はソースを湯せんして混ぜても良いです。
このレシピの生い立ち
マヨが分離するのが嫌だったので冷たいタイプにしました。
作り方
- 1
☆をボウルなどに入れて混ぜ合わせる
-
- 2
海老の殻を取り、背中に包丁を入れ背わたを取り除きボウルなどに入れて塩酒を揉み込み片栗粉をまぶす。
-
- 3
1に微塵切りにした玉ねぎを混ぜて置く
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱中火で表面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返しもう片面も焼く
-
- 5
1と海老を混ぜ合わせる完成。
-
コツ・ポイント
今回のは冷たい奴ですが、温かいのが食べたい時は海老が焼けたらフライパンにソースを入れて絡めれば良いです。マヨが分離する前に火を止めればok
ソースを湯せんしとくのも良いですね。
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