豚肉・なす・ピーマンのうめ〜炒め

豚肉・なす・ピーマンのうめ〜炒め-レシピのメイン写真

豚肉・なす・ピーマンのうめ〜炒め

かなdeジャージー @cook_40175788

大きめのはちみつ梅を使って、梅の美味しさ引き立ちます！
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが冷蔵庫にあったので、梅好き仕様で作ってみました。

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材料

なす（12〜13cmの小ぶりなもの） 1個
ピーマン 1個
梅干し 1個
豚肉 65g
オリーブオイル適宜
塩適宜
顆粒だし（あわせだし）小さじ1

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作り方

1

なすはくし切り、ピーマンは縦に千切りします。
2

梅干しの種を取り、包丁でみじん切りにします。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、豚肉を炒めます。
4

なすを入れ、なすに火が通ったら、ピーマン、塩、顆粒だしを入れ炒めます。
5

具材が炒まったら、梅干しを入れ、全体に梅干しが混ざったらできあがり！

コツ・ポイント

なすとピーマンは食べやすい3〜4cmくらいの長さに揃えるのがオススメです。
ピーマンは半分にして縦切りするとちょうど良いです。

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かなdeジャージー @cook_40175788

2021/10/26 10:51に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉ピーマン梅ぼし

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