アンチョビ香る♪えのきのコンソメスープ

Name: アンチョビ香る♪えのきのコンソメスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋; オリーブオイル 大さじ1; アンチョビペースト(チューブ入りの物) ２センチ程; にんにく(またはチューブ２センチ) 1片; 白ワイン 大さじ1; ☆水 400cc; ☆コンソメ顆粒 小さじ1; ☆塩胡椒 適宜; ☆ローリエ(あれば) 1枚

♡mkwm♡ @cook_40296399

手軽に使えるチューブ入りのアンチョビペーストを使った、本格的味わいのえのきがシャキトロな洋風スープです♡
このレシピの生い立ち
スープが好きなので、よく作ります。簡単に、でも本格的な味わいを出すためにアンチョビペーストを使用してみました☆

アンチョビ香る♪えのきのコンソメスープ

♡mkwm♡ @cook_40296399

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材料

えのき 1袋
オリーブオイル大さじ1
アンチョビペースト(チューブ入りの物) ２センチ程
にんにく(またはチューブ２センチ) 1片
白ワイン大さじ1
☆水 400cc
☆コンソメ顆粒小さじ1
☆塩胡椒適宜
☆ローリエ(あれば) 1枚

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作り方

1
えのきは石づき部分を切り落とし、3等分に切り根本部分をほぐしておきます。にんにくは薄くスライスします。
2

小鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビペーストを入れて弱火にかけます。
3
香りが出てきたら中火にし、えのきと白ワインを加えて全体がしんなりするまで炒めます。
4
３に☆を加え、煮たったら弱火で5分程煮込み完成です！

コツ・ポイント

アンチョビはチューブに入っている物を使用しました。一本あるだけで、色々なレシピに活用出来てグッと本格的な味わいになるので是非購入をおすすめします☆

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つくれぽ

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♡mkwm♡ @cook_40296399

2021/10/20 09:45に公開

ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U

このレシピのキーワード

コンソメスープえのきにんにく

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