照り照りの絶品鶏チャーシュー(山本ゆり)
しょうへいですよ @cook_40471523
山本ゆりさん考案レシピ
ほぼ原文ママ
コツ・ポイントの欄は必読
このレシピの生い立ち
美味しかったので
見た目は本家と全然違う笑
照り照りの絶品鶏チャーシュー(山本ゆり)
山本ゆりさん考案レシピ
ほぼ原文ママ
コツ・ポイントの欄は必読
このレシピの生い立ち
美味しかったので
見た目は本家と全然違う笑
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏モモ1枚(300〜350g)を炊飯器に入れ
-
- 2
［砂糖、みりん各大さじ1と1/2、醤油、水各大さじ2、チューブにんにく、生姜各1cm］を混ぜてかけアルミ箔をかぶせ炊飯。
-
- 3
裏返し冷ます。
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- 4
★アルミ箔で内釜に煮汁がはねるのを防ぎ掃除が楽に！蒸気口は塞がんよう注意
★もちろん冷蔵の鶏でも同じようにできます！
- 5
◆普通炊きで
- 6
◆熱々は柔らかすぎてボロボロになるので冷ましてから切るのがお勧め
食べる時はレンジで軽く温めると柔らかくなりより美味しい - 7
◆水分なくなるまで炊き続ける律儀タイプの炊飯器もあるんで1時間しても動いてたら自ら切って
- 8
◆そもそもご飯以外炊いたあかんタイプもあるので確認を
コツ・ポイント
調理に【アルミホイル】を使用することで炊飯器の調圧部や蒸気口などを塞いでしまう可能性があり、中身が噴出して火傷や怪我をするおそれがあり、禁止されている場合があります。
ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。
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