舞茸は手で食べやすい大きさにちぎり、ソーセージと食パンは食べやすい大きさに切る。

卵、牛乳、砂糖、塩を混ぜて、その中に食パンを入れたら再度混ぜる。

温めたフライパンにバターを溶かして舞茸とソーセージ、少し経ったらハチミツを入れてソーセージに焼き色がつくまで炒める。

耐熱皿に卵液とパンを混ぜたものをいれて、その上に舞茸とソーセージを乗せたら190度に予熱したオーブンで15分焼く。