コリコリ食感♪砂肝のニンニク胡椒炒め
こぼママ海砂 @cook_40299604
砂肝を漬け込んで柔らかいけどコリコリ食感がやみつき♪ニンニクの芽も使ってガツンとした味付けにご飯もお酒もすすむ一品♡
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝＆ガーリックの組み合わせに更にニンニクの芽で追い打ち（笑）休みの前夜に食べる一品です♪
コリコリ食感♪砂肝のニンニク胡椒炒め
砂肝を漬け込んで柔らかいけどコリコリ食感がやみつき♪ニンニクの芽も使ってガツンとした味付けにご飯もお酒もすすむ一品♡
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝＆ガーリックの組み合わせに更にニンニクの芽で追い打ち（笑）休みの前夜に食べる一品です♪
作り方
- 1
砂肝とニンニクの芽を食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
袋に材料と◎を入れて30分以上冷蔵庫で寝かせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき炒める。
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- 4
砂肝に火が通ってきたら味の素とコショウで味を整える。
- 5
漬け込み用調味料の水分が無くなったら完成です。
コツ・ポイント
砂肝は下処理済みの物がオススメです。漬け込みタレで砂肝も柔らかくクセもなくなり食べやすくなります。漬け込み後、冷凍でのストックも可能なので、急な来客時のおつまみにも使えます。塩分やコショウの量はお好みで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22105621
