栗の甘露煮☆地場産
ちびラッキー @cook_40300130
地元産の栗で作った甘露煮です。甘さも控えめで、とてもおいしくできました。
このレシピの生い立ち
地元産の栗を沢山いただいたので、甘露煮を作ってみました。売ってあるものより、甘さも控えめで、とてもおいしくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
栗をお水に浸けて、皮をむきやすくする。
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- 2
皮をむく。
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- 3
渋皮をむいて、水に浸し、アクをとる。
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- 4
くちなしの実をガーゼやお茶パックに入れ、めんぼうで軽くつぶし、沸騰したら火を止めて、栗に色付けする。
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- 5
栗に色がついたら、栗を洗い、調味料を入れた鍋に栗を入れる。10分～15分程にて、余熱調理をする。
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コツ・ポイント
皮をむいたり、渋皮をむくのが大変ですが、味も甘さも丁度良く、何個でもパクパク食べれちゃいます。
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