簡単「ローストビーフ」
男飯屋「150」 @cook_40430123
食べ盛りの子供達も満足してくれるローストビーフを！！お肉のかたまりをフォークで串刺しにすれば柔らかく仕上ります
このレシピの生い立ち
牛モモかたまりが安く売ってたので、自分流のローストビーフを作って、家族と食べたかった
簡単「ローストビーフ」
食べ盛りの子供達も満足してくれるローストビーフを！！お肉のかたまりをフォークで串刺しにすれば柔らかく仕上ります
このレシピの生い立ち
牛モモかたまりが安く売ってたので、自分流のローストビーフを作って、家族と食べたかった
作り方
- 1
牛モモかたまりを用意します
-
- 2
今回は「MAJIK SALT」を使用（僕は本来ならオリーブハーブ塩を使います）
-
- 3
牛モモかたまりをフォークで串刺しに（かなりブスブスとやってください）食べる時にスジや繊維質が減ります
-
- 4
牛モモかたまりにMAJIK SALTを揉み込みます
-
- 5
フライパンでお肉の前面に焼き色がつくように、焦げないように焼いていきます
-
- 6
僕はこれくらいの焼き目が好み
-
- 7
焼き目がつけばアルミホイルに包み、余熱で中まで火を通します
-
- 8
アルミホイルだけだと血がかなり混ざった肉汁が溢れてくるので、更にサランラップで包みます。10分くらいしたら冷蔵庫へ
-
- 9
肉を焼いた際の肉汁に、玉ねぎねみじん切りとバターと味噌、自家製すもも酢に水を加えてソースに
-
- 10
食べやすい大きさ、食べたい大きさに切って、お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
自分好みの「ハーブ塩」を見つけて試してみると美味しくできます
似たレシピ
-
簡単ローストビーフ☆ダッチオーブンで♪ 簡単ローストビーフ☆ダッチオーブンで♪
ダッチオーブンで絶品のローストビーフが作れます♪肉の塊を手に入れたら是非！ジューシーで美味しいです☆たまには自宅で肉塊！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22106843
