手作りアマニマヨネーズ
lala2020 @cook_40296735
アマニ油と泡立て器が有れば家にある物で簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
レシピID:19908310を拝見しました。油をアマニ油に置き換えて作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、塩、酢を入れて混ぜ合わせます。
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- 2
アマニ油を5回くらいに分けて入れながら泡立てるだけです。
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- 3
クリーミーになったら出来上がり！
泡立て器は手でもハンドミキサーを使っても大丈夫です。 -
- 4
このマヨネーズを使ったレシピ、
レシピID:21991700蒸しかぼちゃときゅうり、玉ねぎのマヨかけ -
- 5
なぜか固まらなかったので
レシピID:20142926に救われました。失敗した場合はご参照ください。 -
コツ・ポイント
材料は全て常温にして置きます。
冬場は卵はぬるま湯に浸けてから使用した方が良さそうです。
オイルを少しずつ入れないと乳化しません。
※どうしてもクリーミーにならない場合は白身を加えてみてください。
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