★☆★福井の カツ丼の “ソース”★☆★
あっきぃにゃん @cook_40025465
福井で カツ丼といえば ソースカツ丼。少し甘めのソースとご飯が 合います。私好みなので、有名なパ軒のより濃いめかも。
このレシピの生い立ち
おうちで 福井の味を食べたくて 色々作っています。ソースカツ丼は いろんなお店のを食べてきました。
私が美味しいと思う甘さのソースができました。
★☆★福井の カツ丼の “ソース”★☆★
福井で カツ丼といえば ソースカツ丼。少し甘めのソースとご飯が 合います。私好みなので、有名なパ軒のより濃いめかも。
このレシピの生い立ち
おうちで 福井の味を食べたくて 色々作っています。ソースカツ丼は いろんなお店のを食べてきました。
私が美味しいと思う甘さのソースができました。
作り方
- 1
ソース大さじ4 みりん 料理酒大さじ1 砂糖小さじ1を鍋に入れ、火にかける。
沸騰させ、みりんのアルコール分を飛ばす。 - 2
丼にご飯を盛る。
温かいカツを ❶にくぐらせ、ご飯に乗せる。
残ったソースを上からお好みでかける。
コツ・ポイント
熱々のカツをソースにつけると美味しいよ。
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