ゆかりじゃが
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
もう一品欲しい時、おつまみに。じゃが芋が余った時など簡単に作れて美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
おでんに入れる為のじゃが芋が余ったので、作りました。^^;b
ゆかりじゃが
もう一品欲しい時、おつまみに。じゃが芋が余った時など簡単に作れて美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
おでんに入れる為のじゃが芋が余ったので、作りました。^^;b
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、千切りにする→水に晒してザルに上げ水切りします。
-
- 2
フライパンを温め、お好みの油を入れます。(今回はオリーブオイル)
油がフライパンに馴染んで来たら①のじゃが芋を炒めます。 - 3
火加減は中火から強火でサッと炒めて、炒めすぎない様に注意して下さい。
※炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなります。
- 4
塩少々、ゆかりを適量ふり入れ、味付けします。
-
- 5
全体に混ぜ合わさったら完成です。
-
コツ・ポイント
◎オリーブオイルをバターに代えても美味しいです。お好みのものでOK。
◎鉄のフライパンはひっ付き易いので、良く油と馴染ませて下さい。
◎ゆかりは自家製のものを使用。塩の加減は味見して下さい。
◎ゆかりを青のりに代えても美味しいです。
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