簡単！セロリのひとくちソテー
豆苗☆ @cook_40236980
ひき肉にセロリの葉と椎茸と生姜を混ぜ込み丸めて焼きました。ふっくらジューシー。味がしっかり付いているのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
セロリを葉ごと使いたかったので。さっぱりむちむちでセロリのおいしさ全開です。セロリ好きの方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は前の日に冷蔵庫で戻しました。フジぽんさんレシピID：19918740
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- 2
セロリ、戻した椎茸、生姜をみじん切りにし、片栗粉をまぶします。
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- 3
ボールに挽き肉と●を入れ、白く粘りが出るまで良く混ぜたら、具を加え、さらに良く練り合わせ、8等分に丸めます。
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- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、肉に焼き色を付けたら裏返し、水を大さじ3加え、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼き完成です。
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コツ・ポイント
肉を粘りが出るまで混ぜてから具を加え練り込みます。
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