大根と鮭の煮物（QC、残り物レシピ）
junny7737 @cook_40459857
人によってはちょっと薄味かもです。肉じゃがレシピの具材・調味料を少し変えて作ってみました。
このレシピの生い立ち
よくやる残り物料理の一つです。
みりんがなかったのでワイン多めで白だしを少し足してみました。
元にしたレシピは以下です。
＜QC 肉じゃが＋大根＞
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6931651
大根と鮭の煮物（QC、残り物レシピ）
人によってはちょっと薄味かもです。肉じゃがレシピの具材・調味料を少し変えて作ってみました。
このレシピの生い立ち
よくやる残り物料理の一つです。
みりんがなかったのでワイン多めで白だしを少し足してみました。
元にしたレシピは以下です。
＜QC 肉じゃが＋大根＞
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6931651
アプリでひらく作り方
- 1
大根、玉ねぎ、人参、鮭を食べやすいサイズに切ります。
※今回は大根輪切り、人参みじん切り、玉ねぎ乱切り、鮭は半分に切る。 -
- 2
中ソースパンの底に大根を入れます。
-
- 3
次に人参、玉ねぎ、鮭の順で入れ、その上から各調味料を入れます。
※白ワインは鮭にかけるようにします。 -
- 4
蓋をして中火（IR6～7）にかけます。
- 5
蒸気がでたら全体を混ぜてとろ火（IR３）にし、15分加熱します。
※途中で３～5分に1回程度、蓋を開けて混ぜます。 - 6
器に盛り付けたら出来上がりです。
- 7
※うちには調理酒を白ワインしか置かないようにしているので、お好みで日本酒などに変えてください。
コツ・ポイント
大根は輪切りにこだわらなくてよいです。
人参、玉ねぎはレシピの通りがおすすめです。
また、今回は冷凍した鮭を使用しましたが、もちろん生のほうが美味しくできます。大根と鮭は箸で、玉ねぎと人参はスプーンでご飯と一緒に頂きました。
つくれぽ
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その他のレシピ
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