QC 肉じゃが＋大根

Name: QC 肉じゃが＋大根
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中１個; にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 豚肉スライス 100g; 醤油 大さじ２; 白ワイン(なければ酒) 大さじ２; みりん 大さじ３; 大根 1/4本

junny7737 @cook_40459857

食材を切って全部入れてその上から調味料をかけて、火にかけたら出来上がり！速くて旨い。
このレシピの生い立ち
【2021/1～】
自分の料理生活はここから始まり肉を変えたり魚肉やベーコンにしたり楽しんでいました。そのうち一つをご紹介。

調理酒を置いていなかったので、冷蔵庫にあった白ワインを使い始めたのがきっかけで、うちの調理酒は大体白ワインです。

QC 肉じゃが＋大根

junny7737 @cook_40459857

調理酒を置いていなかったので、冷蔵庫にあった白ワインを使い始めたのがきっかけで、うちの調理酒は大体白ワインです。

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材料

2~3人分

じゃがいも中１個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
豚肉スライス 100g
醤油大さじ２
白ワイン(なければ酒) 大さじ２
みりん大さじ３
大根 1/4本

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作り方

1

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大根、豚肉を一口大に切る。（大きさはお好みで！）
2

中ソースパンに、野菜を入れてその上に肉をのせる。その上から調味料をすべて入れて蓋をして中火（IR6～7）にかけます。
3

蒸気がでたら全体を混ぜてとろ火（IR３）にし、15分加熱します。
※途中で３～5分に1回程度、蓋を開けて混ぜます。
4

火を止めて5分ほど蒸らしたら完成です。

コツ・ポイント

肉は冷凍保存して使う機会が多いです。
（つい半額商品を買いこんでしまい・・・・）

その時は３の工程で蒸気がでたら肉の解凍がすむまで火を弱めずにこまめに混ぜます。（煮崩れはしますが・・。）

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つくれぽ

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junny7737 @cook_40459857

2021/09/11 17:22に公開

【2021/9/4】アラフォーのおっさんがQC、IR、フープロと出会って作ったものを記録するお部屋です。【2021/9/18】他の方のレシピを見て、いわゆる一発レシピに変えたものが多いです。どんどんあげていこうかと思います！元がコンビニ生活だったためか、味覚のハードルは極めて低いと思うのでご注意ください（笑）

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