鶏手羽元と長芋の甘辛煮
sachi825 @sachi825
フライパンひとつで簡単！長芋がねっとりほっくり♡甘辛くてご飯のススムおかずです♬柔らかく、骨からほろっと外れます♡
このレシピの生い立ち
夕食に！
鶏手羽元と長芋の甘辛煮
フライパンひとつで簡単！長芋がねっとりほっくり♡甘辛くてご飯のススムおかずです♬柔らかく、骨からほろっと外れます♡
このレシピの生い立ち
夕食に！
作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、1㎝の輪切りにする（太い長芋の時は、半月切りにして下さいね）
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- 2
鶏手羽元の骨に沿って切り込みを入れる（キッチンバサミを使うと簡単です！）
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- 3
熱したフライパンに2を入れて、強火で全体に焼き色を付ける（この時は、中まで火が通ってなくてOKです）
-
- 4
3に1を加え、鶏肉から出た脂を長芋に回す
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- 5
◎の調味料を加えて加熱し、沸騰したら弱火にする
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- 6
落とし蓋をして、さらにフタをして約20分程煮込み、みりんを加えて照りが出るまで煮詰める
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- 7
器に盛り付けたら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
落とし蓋は、クッキングシートに穴を開けて使用してます
煮込んだ後は火を強火にし、煮汁にとろみが付くくらいまで煮詰め、みりんを加えて照りが出るまで煮詰めます
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簡単すぎなのに絶品(笑)手羽元は中まで柔らかくってほっくほく～大根は味が染み込んでじゅわ～♪ご飯がすすむおかずです!!
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その他のレシピ
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