芋の茎 佃煮
Hira♡3kids @cook_40358978
さつまいもを作っていて、茎がたくさんあったので作ってみました。
茎をたくさん剥いてもかなり少なくなります。
このレシピの生い立ち
よくおばあちゃんが作ってくれて、ごはんがすすみます。材料は味見しながら自分好みの味に調節してください。
芋の茎 佃煮
さつまいもを作っていて、茎がたくさんあったので作ってみました。
茎をたくさん剥いてもかなり少なくなります。
このレシピの生い立ち
よくおばあちゃんが作ってくれて、ごはんがすすみます。材料は味見しながら自分好みの味に調節してください。
作り方
- 1
茎を両手にいっぱい分
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- 2
皮を剥いて5-6cmくらいの長さに切り、1時間ほど水につけておく
-
- 3
２の水気を切り鍋に(油もひかず)入れ、水気を飛ばす
-
- 4
水気がなくなったらだし・醤油・砂糖で味付け。好みで鷹の爪を入れてもおいしいです
-
- 5
柔らかくなったら完成
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コツ・ポイント
水や油を使わないのがポイントです
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