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栗ご飯のコロッケ
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栗ご飯のコロッケ-レシピのメイン写真

栗ご飯のコロッケ

FINDNEWS
FINDNEWS @cook_40095901

ホクホクの栗ご飯がバルサミコとプチプチでワインにも合うオトナメニューに。おもてなしの一品にもオススメ！
このレシピの生い立ち
今回は秋の味覚「栗」を使って栗ご飯のコロッケを作ってみました。バルサミコとプチプチマスタードのソースが相性抜群のアクセントになっています。

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ホクホクの栗ご飯がバルサミコとプチプチでワインにも合うオトナメニューに。おもてなしの一品にもオススメ！
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今回は秋の味覚「栗」を使って栗ご飯のコロッケを作ってみました。バルサミコとプチプチマスタードのソースが相性抜群のアクセントになっています。

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材料

2人分
  • 栗ご飯 1膳程度
  • バルサミコ 大さじ1/2
  • 蜂蜜 大さじ1/2
  • プチプチマスタード 大さじ1
  • 《 衣 》
  • 薄力粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉(衣用) 適量
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作り方

  1. 1

    栗ご飯を4等分してラップで丸くし、取り分ける

    • 栗ご飯のコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ①に薄力粉、卵、パン粉で衣をつける

    • 栗ご飯のコロッケ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオイルを薄く入れ中火〜弱火で揚げ焼きする。

    • 栗ご飯のコロッケ作り方3写真
  4. 4

    途中で数回転がしながら全体に焼き色がつくようにする

    • 栗ご飯のコロッケ作り方4写真
  5. 5

    ボウルにバルサミコ、蜂蜜を入れよく混ぜたら、器に4箇所にたらす

    • 栗ご飯のコロッケ作り方5写真
  6. 6

    少し重なるように④を置き、プチプチをそばに添える

    • 栗ご飯のコロッケ作り方6写真
  7. 7

    • 栗ご飯のコロッケ作り方7写真

コツ・ポイント

栗ご飯は炊いた残りでも市販品でもOK！

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FINDNEWS
FINDNEWS @cook_40095901
2021/10/17 01:45に公開
1990年創業のハーブ生産研究・商品企画のファインドニューズは33年目になります。「毎日の暮らし、誰しもが忙しく立ち止まることができにくいい日々。新鮮な気持ちやストレスから解き放たれる一瞬を提供したい」それがFIDNEWSの思いです。お問い合わせはneeds@findnews.jpよろしくお願いします！！
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 はちみつ 生栗 マスタード 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22111139
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