サバ味噌煮缶の中身を出して、片栗粉をまぶします。

フライパンに多めの油をいれて、揚げ焼きします。160度位の温度でゆっくり揚げます。

サバを揚げた後に、その油に直接卵をわりいれます。目玉焼きを作ります。

写真では見にくいですが、ご飯の上に野菜不足解消の為にゆでもやしのせてます。味付けはラー油でしました。

ご飯、ゆでもやし、目玉焼き、サバをのせていきます。

タレはサバ味噌煮缶の汁を使い、ネギ、片栗粉でとろみをつけて完了。