ヤーコン入り福神漬
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
ヤーコンを使った福神漬☆
シャキシャキの食感が楽しい！ご飯やカレーのお供に是非！
このレシピの生い立ち
農家さんからヤーコンは福神漬にすると美味しいと聞き、家にあった野菜と漬けました。
家族にも評判のお漬物レシピが増えました(^^)
無添加で作れて安心です。
ヤーコン入り福神漬
ヤーコンを使った福神漬☆
シャキシャキの食感が楽しい！ご飯やカレーのお供に是非！
このレシピの生い立ち
農家さんからヤーコンは福神漬にすると美味しいと聞き、家にあった野菜と漬けました。
家族にも評判のお漬物レシピが増えました(^^)
無添加で作れて安心です。
作り方
- 1
ヤーコン、大根、人参は小さめのイチョウ切り、生姜は薄く細く切る。
大きめの保存袋に塩と共に入れよくもみ15分置く。
-
- 2
鍋に醤油、砂糖、酢を入れ一煮立ちし冷ます。
-
- 3
15分たったら出てきた水分を捨て、袋の口を綺麗に拭く。
2と昆布を入れ一晩置く。 -
- 4
味が馴染んだら完成☆
-
コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みで！
大根が無ければヤーコンだけでも◯
ナスやレンコンを入れたりアレンジ自在(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22115682
