りんごとハラペーニョと蜂蜜のピザ

cyobindish
cyobindish @cook_40118269

頂いた細長い辛いピーマン(多分ハラペーニョ)、りんごピザに添えたら甘辛でおいしかった!蜂蜜ハラペーニョ風味の覚え書き。

このレシピの生い立ち
思いつきでやってみた味です。
甘いりんごに少し溶け出した蜂蜜ペッパー風味がおいしい気がして、メモを兼ねてレシピにしてみました。
ハラペーニョ?はピーマンに混じって辛い種類としてもらったもので、甘唐辛子とかももしかしたら相性良いのでしょうか。

りんごとハラペーニョと蜂蜜のピザ

頂いた細長い辛いピーマン(多分ハラペーニョ)、りんごピザに添えたら甘辛でおいしかった!蜂蜜ハラペーニョ風味の覚え書き。

このレシピの生い立ち
思いつきでやってみた味です。
甘いりんごに少し溶け出した蜂蜜ペッパー風味がおいしい気がして、メモを兼ねてレシピにしてみました。
ハラペーニョ?はピーマンに混じって辛い種類としてもらったもので、甘唐辛子とかももしかしたら相性良いのでしょうか。

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材料

小振り1枚・2人分
  1. ピザ生地 1枚
  2. りんご 1/6~1/8個
  3. ハラペーニョ 1/2個
  4. オリーブオイルまたはバター 適量
  5. ピザ用シュレッドチーズ 適量
  6. ればブルーチーズ 適量
  7. ればカマンベールチーズ 適量
  8. あればパルメザンチーズ粉チーズ 適量
  9. 蜂蜜 適量

作り方

  1. 1

    ピザ生地にオリーブオイルを塗りシュレッドチーズを散らします。それ以外のチーズもあればちぎるなどし、点々と散らします。

  2. 2

    その上の半分にスライサーで超薄切りにしたりんごを並べ、もう半分には同じく薄切りにしたハラペーニョを並べます。

  3. 3

    りんご側に蜂蜜をかけ、天板に薄く油を敷きオーブンなどで焼きます。

  4. 4

    お好みの温度で、お好みのこんがり具合まで焼いて下さい。

  5. 5

    果汁や蜂蜜がトロけて流れて焦げます。ホイルやクッキングペーパー敷きは必須です。
    注:ガスは燃えやすいのでペーパー厳禁で。

  6. 6

    ※蜂蜜を掛けて焼くとペッパー風味がそちらにも溶けておいしいですが、盛大に水が出ます。焼きあがってから掛けるのもいいです。

  7. 7

    (うちでは、両面魚焼きガスグリル弱火利用か、オーブンでは200~250℃で焼いています)

  8. 8

    薄切りの具は生地がこんがりする頃には概ね火が通ると思いますが、バラつきがある場合はアルミホイルを掛け追加熱して下さい。

  9. 9

    お好みで仕上がりに追い蜂蜜をしてもいいです。

  10. 10

    今回はこの生地を使いました。
    レンジ時短 超簡単オートミールピザ生地2
    レシピID : 22104032

  11. 11

    もう一つの簡単なピザ生地。
    レンジで時短 超簡単オートミールピザ生地レシピID : 22026531

コツ・ポイント

具はあんまり高くしない方が生地やチーズに火の通りが良くおいしいです。
果汁とハチミツが盛大にこぼれますが、焼ける課程で生地がふやけず水分が蒸発した方がおいしいので、こぼれるゆとりをもって天板に対し少し小さめに作った方がいいようです。

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簡単でおいしいのが好き。不器用な上に手抜きも大好きでごめんなさい。
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