粒あんようかん

kiki,
kiki, @cook_40299400

寒天を上手に溶かせば簡単にようかんが作れます
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたあずき寒天が食べたくて。自分で甘さを調整出来るのでオススメです

粒あんようかん

寒天を上手に溶かせば簡単にようかんが作れます
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたあずき寒天が食べたくて。自分で甘さを調整出来るのでオススメです

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材料

  1. 粒あん 200g
  2. 寒天 小1
  3. オリゴ糖 大4
  4. 150cc

作り方

  1. 1

    粒あん(200g)を
    今回は冷凍していた作り置きのもの
    を使ったので電子レンジで全体が柔らかくなるまでチン。

  2. 2

    鍋に粒寒天(小1)→水(150cc)
    の順で入れ寒天を溶かす。

  3. 3

    弱火にかけ、
    沸騰したら弱火のまま2分加熱。

  4. 4

    オリゴ糖(大4)と粒あんを入れ
    かき混ぜる。

  5. 5

    火から下ろし粗熱を取ったら
    容器に入れ、
    冷蔵庫で一晩冷やしたら完成。

コツ・ポイント

寒天を良く溶かしてあげるとちゃんと固まります

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