白菜と豚肉の味噌炒め

新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
旬の白菜をたっぷりと使った、野菜たっぷりでボリュームのある味噌炒めです!味噌の優しい味わいでごはんのおかずにピッタリ。
このレシピの生い立ち
令和3年 旬の野菜レシピ《秋・冬版》白菜編に掲載したレシピです。
作り方
- 1
白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切り、豚肉はひと口大、しょうがは皮をむきせん切りにする。
- 2
★を混ぜ合わせておく。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら1を加えてさらに炒める。
- 4
★を加えてさらに炒める。水分が減ったら火を止め、ごまを全体にからめる。
コツ・ポイント
《1人あたりの栄養価》
エネルギー:181kcal たんぱく質:12g
脂質:10g 塩分:1.1g 野菜量:約125g
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