白菜と豚肉の味噌炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

旬の白菜をたっぷりと使った、野菜たっぷりでボリュームのある味噌炒めです!味噌の優しい味わいでごはんのおかずにピッタリ。
このレシピの生い立ち
令和3年 旬の野菜レシピ《秋・冬版》白菜編に掲載したレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. 白菜 300g
  3. ねぎ 100g
  4. にんじん 80g
  5. 生姜 20g
  6. ごま 小さじ1
  7. ★みそ 大さじ1・1/3
  8. ★みりん 小さじ2
  9. ★顆粒和風だし 小さじ1
  10. ★水 大さじ2
  11. いりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切り、豚肉はひと口大、しょうがは皮をむきせん切りにする。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら1を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ★を加えてさらに炒める。水分が減ったら火を止め、ごまを全体にからめる。

コツ・ポイント

《1人あたりの栄養価》
エネルギー:181kcal たんぱく質:12g
脂質:10g 塩分:1.1g 野菜量:約125g

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
もっと読む

似たレシピ